Fritznie supo desde muy joven que quería ejercer la abogacía, cuando convertiría cada conversación en un debate. Como hija de inmigrantes haitianos, Fritznie sabía que su amor por el debate no era un rasgo admirado. A pesar de eso, sus padres siempre la alentaron a seguir sus sueños. Con su apoyo, se convirtió en abogada admitida para ejercer la abogacía en el Estado de Florida y el Distrito Sur de Florida. Habla con fluidez tanto en criollo haitiano como en inglés. Asistió a Florida International University College of Law, donde recibió su Doctorado en Jurisprudencia y asistió a la Universidad de Miami donde recibió su licenciatura.

El amor de Fritznie por la familia no se limita a ejercer la abogacía. Es miembro activo de la Sección de Derecho de Familia del Colegio de Abogados de Florida. Ella está dedicada a servir a la profesión legal y a la comunidad. Ofrece su tiempo como voluntaria para sentarse en varios comités dentro de la Sección de Derecho de Familia de la
Barra de Florida. También forma parte de la junta de los Servicios Legales del Gran Miami.

La Sra. Jarbath no solo sirvió en el Comité de Quejas del Colegio de Abogados de Florida, sino que también fue seleccionada como presidenta durante su mandato. Ha sido seleccionada entre los 40 mejores abogados menores de 40 abogados destacados y recibió el distinguido honor de ser seleccionada en la Clase 1 de la Florida Bar Leadership Academy. También se ha desempeñado como presidenta de la Asociación de Abogados de Haití.

Es una defensora apasionada que se dedica a sus clientes y a su comunidad. En su tiempo libre, Fritznie disfruta pasar tiempo con su familia mixta de cinco miembros. . . o que sean siete, incluidos los perros. Cuando puede encontrar el tiempo, le gusta ver películas extranjeras y películas de ciencia ficción, así como leer un buen libro mientras disfruta de un sorbo de vino tinto.